Manioca fritta

Dillo Cucinando: Oggi voglio cambiare…e provare qualcosa di nuovo!

Difficoltà:
Bassa

Ingredienti: (per 2 persone)
- 1 radice di manioca di dimensioni medie
- olio per friggere
- sale

Preparazione:
Pulite la manioca e bollitela in acqua salata come descritto qui.

Private del filamento centrale e tagliate a pezzi longitudinalmente.

Strofinate i pezzetti con un dito passato nel sale e gettate in olio caldo. Scolate su carta assorbente e, se necessario, spolverate con un pizzico di sale. Servite molto calda come contorno, antipasto o snack pomeridiano.