Plumcake soffice allo yogurt

Plumcake soffice allo yogurt



Dillo Cucinando: Splendido per colazione o per una merenda speciale!

Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
- 3 uova
- 160 g di yogurt bianco intero
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero
- 80 g di olio di semi (io di arachidi)
- 1 bustina di lievito
- sale

Preparazione:
Sbattete, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero. Aggiungete, sempre mescolando, lo yogurt e l’olio. Quando la consistenza sarà omogenea unite la farina setacciata e il lievito. Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate per bene gli ingredienti.


Plumcake soffice allo yogurt - Preparazione

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake (io ho saltato questo passaggio perchè ho usato uno stampo in silicone) e versate all’interno il composto. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti. Prima di estrarre il dolce dal forno pungetelo in profondità con uno stecchino. Se estraendolo rimarrà asciutto, il plumcake sarà cotto.



Plumcake soffice allo yogurt - Preparazione

Lasciate raffreddare il plumcake allo yogurt nello stampo, coperto con un canovaccio pulito. Estraete delicatamente dallo stampo e servite.

con questa ricetta partecipo al contest di Cucina Scacciapensieri: Il mio piatto forte