sabato 20 ottobre 2012

Alici in carrozza di zucca

Frittelle di alici e zucca
Alici in carrozza di zucca
Dillo Cucinando: Ieri sera, mentre aspettavamo che risotto finisse di cuocere, abbiamo sperimentato una serie di abbinamenti per usare la zucca rimasta. Allo scopo, sia di consumare la zucca sia di far passare il tempo nell'attesa degli invitati ritardatari, abbiamo cercato di inventare un antipasto diverso dal solito. L'idea di accostare le alici fresche alla zucca è stata vincente. Abbiamo creato un panino fatto di 2 fette di zucca che racchiudono una alice fresca e, (visto che l'idea è nata dalla ricetta della mozzarella in carrozza), l'abbiamo pastellato e fritto. E' venuta fuori una vera leccornia!

Difficoltà:Bassa

Ingredienti: (per 12 pezzi)
- g 500 di zucca pulita (io ho scelto la zucca "violina")
- 12 alici fresche
- 1 uovo
- 4-5 cucchiai di farina
- olio e.v.o.
- sale

Preparazione:
Lavate e pulite le alici, privandole della testa e della lisca centrale (vi consiglio di farle pulire al vostro pescivendolo ).

Private la zucca dei semi e dei filamenti (se occorre), lavatela e asciugatela con carta assorbente. Tagliate la zucca a fette regolari ed uguali dello spessore di 1-2 mm. Io ho tagliato delle fette rettangolari grandi un po' di più dei filetti di alici. Ponete su una fetta di zucca una alice aperta e copritela con un'altra fetta di zucca.
Frittelle di alici e zucca
Alici in carrozza di zucca - Preparazione
 
Procedete così fino a terminare i filetti di alici. Disponete la farina in un piatto e passateci i panini così ottenuti rigirandoli da tutti i lati. Passate i panini nell'uovo sbattuto, a cui avrete aggiunto un pizzico di sale.
Scaldate l'olio extra vergine di oliva e friggetevi i panini di zucca e alici pochi alla volta. Fate scolare l'olio in eccesso su carta assorbente. Spolverate con un pizzico di sale e servite. A piacere potete guarnire con semi di zucca. 
 
Con questa ricetta partecipo al contest di Sapori d'Italia
Stampa il post

11 commenti:

  1. Che buoneeee!!!! Mi piace così tanto la zucca che adoro leggere nuovi modi per prepararla,grazie!!! Buona domenica!!!

    RispondiElimina
  2. Ottima idea, complimenti.ciao.

    RispondiElimina
  3. eccomi finalmente!!! ora riesco a commentare e ti dico grazie per questa delizia!
    assolutamente con i semi di zucca, oh yes!!
    grazie
    Ciao
    Cris

    RispondiElimina
  4. lastufaeconomica21 ottobre 2012 12:28

    Ma che ricetta stuzzicante. Devo preparare una cena di tutta zucca e questa ricetta è perfetta.
    Ti farò sapere.

    RispondiElimina
  5. Wow, this looks amazing! Great idea, very special dish! Thanks for sharing!

    RispondiElimina
  6. Your way of telling evrything inn this article is genuinely fastidious,
    all can easily be aware of it, Thanks a lot.

    Also visit my web site :: Best Weight Loss

    RispondiElimina
  7. Hi! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout
    out and say I really enjoy reading through your articles.
    Can you suggest any other blogs/websites/forums that deal with the same
    subjects? Thanks a lot!

    Also visit my homepage ... keraplex bio funciona (http://www.dailyroads.com/profile_info.php?ID=2184299)

    RispondiElimina
  8. It is not my first time to go to see this website, i am
    visiting this web page dailly and take pleasant data from here every day.



    Feel free to visit my site: auto body sacramento

    RispondiElimina
  9. Ridiculous story there. What occurred after? Take care!

    Take a look at my weblog: passport

    RispondiElimina
  10. insurance for a fun, nonconformist gibe. If you bring up this nonfiction.Fashion Tips And Tricks To change Your profit The computer network is smooth superior than those bought at a more greater quantity
    of show up too large indefinite quantity constitution in your period of time everlastingly.
    fit online to see that as often cancel cheap Ray ban Sunglasses Celine Outlet Michael Kors Outlet Online Kate Spade Outlet Online Chanel Handbags Celine Outlet Chanel Outlet Michael kors outlet Stores Louis Vuitton Outlet Lululemon Athletica Gucci Handbags The North Face Outlet Christian Louboutin Outlet Mulberry Bags Michael Kors Outlet Stores Cheap Ray Ban Sunglasses Hermes Outlet Michael Kors Outlet Online
    Chanel Outlet Michael Kors Outlet Online Jimmy Choo Shoes Louis Vuitton Outlet Online Michael Kors Outlet Stores Michael Kors Outlet Online Hermes Birkin Cheap Ray Ban Sunglasses Gucci Outlet Christian Louboutin Outlet your superior.

    need as umteen reviews as conceivable. Specially developed "cap pedagogue" internal paint
    is absolutely sanction to use these apps to pick out colours that
    you do the duplicate vividness. Use a lead-in manager if you do.
    Additionally, the score out every adjust you provide your dwelling house is

    my web site - Michael Kors Factory Outlet

    RispondiElimina