Le proprietà delle verdure sono innumerevoli e il momento migliore per gustarle è sicuramente quello che detta natura. Consumare le verdure nel mese giusto, quando siamo sicuri che proviene da campi vicino casa e che è cresciuta in sintonia con le stagioni è sicuramente meglio per il nostro corpo e per il nostro conto in banca. E poi…vuoi mettere il piacere di andare al mercato? Scegliere tra i vari banchi la verdura dal colore più invitante e dall’aspetto più sano, sapendo che non ha ricevuto artificiosi aiuti per crescere, è un piacere. Comprare al prezzo più conveniente non è così solo una necessità, ma anche una grossa soddisfazione per lo spirito ecologista che è in noi.
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