Alici al forno

Dillo Cucinando: Mi ricordo che ero piccolissima quando, mentre l'estate gli altri bambini mangiavano il gelato, io preferivo fare merenda con una fetta di pane, burro e alici. Sono passati tanti anni e...tanto cibo, ma i miei gusti non sono cambiati. Questo è il modo più veloce e semplice di fare le alici (l'ho imparato dalla mia mamma) e, secondo me, rimane sempre il migliore!

Difficoltà:
Bassa

Ingredienti:

- alici
- una manciata di pomodorini (facoltativo)
- 5 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio e.v.o.
- 1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:

Pulite le alici togliendo loro la testa e la lisca centrale (io le ho fatte pulire dal pescivendolo). Lavatele molto bene sotto l'acqua corrente.

Preparate un trito mescolando l'aglio, tagliato a lamelle, il pepe, il sale e prezzemolo sminuzzato. Aggiungete al trito di erbe il pangrattato. Ungete una teglia da forno. 

Cospargete la teglia con metà del trito e diponetevi sopra le alici in un unico strato.

Spolverate la superficie delle alici col resto del trito. Distribuite sopra le alici i pomodorini tagliati. Versate un filo d'olio sul tutto e ponete in forno a 200° per 15 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Poveri ma belli e buoni : Una acciuga al giorno

 ed a quello di Pensieri e pasticci : C'era una volta

 

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